Engenharia alimentar : situação actual e tendências futuras / F. Xavier Malcata ; F. Gomes da Silva

Autor principal: Malcata, F. Xavier, 1963-Co-autor: Silva, F. Gomes da, co-aut.Idioma: Português.Publicação: Lisboa : D.L. 2002, Universidade CatólicaDescrição: 93 p. : il., quadros, gráficos, p. & b. ; 23 cmISBN: 9725400305.Assunto - Nome geográfico: Portugal Assunto: Desenvolvimento | Indústria alimentar
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